У магазинах Великобританії з’явився набір кулінара-чарівника, що дозволяє офарблювати їжу в яскраві кольори, трудитися всі продукти безглуздо солодкими й навіть готовити світні в темряві блюда. Творці «чарівної валізки» — Сэм Бомпас і Гарри Парр – знамениті своїми копіями соборів і мостів з желе
Дослідник Том Сайкс (Tom Sykes) з видання «Daily mail» за допомогою кулінарної книги, що входить в організація набору кулінара-чарівника, приготував млинці, що світяться в темряві примарним синім світлом Read more…
Фритюрниця — як багато злилося в цьому звуці для аматорів смачно поїсти! Різні продукти, приготовлені у фритюрі, — улюблені ласощі багатьох. Фритюр — тваринний або рослинний жир, або суміш різних жирів, розігріта до високої температури. Обсмажування продуктів у фритюрі- один з розповсюджених способів готування їжі Read more…
Учені з Університету Гиссена й Інституту молекулярної фармакології Берліна (Німеччина) провели досвіди над пацюками й довели можливість взаємозв’язку харчування матері в эпоха|веко вагітності й годівлі й частотою раптової дитячої смертності. У ході дослідження всі вагітні пацюки, що годують і, були поділені на дві групи: перша одержувала звичайне харчування, друга — багату білком пищу Read more…
Усім відомо про властивості ананасів, грейпфрутів, зеленого чаю, селери і ягід спалювати жир. Індійські вчені виявили ще кілька продуктів, що володіють подібними властивостями, незважаючи на свою високу калорійність. Це будь-які бобові і горіхи. Завдяки високому змісту клітковини вони знижують швидкість засвоєння жирів, а білки, що втримуються в них, використовуються для будівництва м’язової тканини, яка швидше витрачає енергію, чому жирова тканина Read more…
Редактори журналу «Health» випустили книгу, що швидко стала бестселером у США – «The Carb Lovers Diet» (Дієта аматорів вуглеводів), яка дає зрозумілу відповідь на вічне питання – як схуднути. На думку авторів, розв’язок проблеми – у складних вуглеводах, які можна є практично без обмежень. Особливо полезны крохмалі, що втримуються в бананах, картоплі й інших овочах і фруктах, які традиційно вважаються шкідливими для фігури Read more…
Зовсім не багато днів залишилося до настання чергової хвилі свят. 23 лютого — День Захисника Батьківщини, з 28 лютого починається Масниця (Сырная седмиця), а слідом за Масницею й восьме березня. І напередодні цих свят «Кулінарний Едем» підготував цикл публікацій, які обов’язково допоможуть вам у непростій справі готування блюд святкового стола Read more…
Зима перевалила за середину, але так далеко ще до весни, тепла, сонечка. І все частіше чіпляється застуда – не смертельно, але неприємно. А чи знаєте ви, що можна харчуватися так, що вам не буде страшна ніяка застуда? І це не жарт
Багато з нас краєм вуха чули про Аюрведе, йогах, про розрізнення їжі на зігрівальну й охолодну Read more…
Ароматизаторы впливають на оцінку смаку людиною й ведуть до неправильного харчування. За повідомленням Суспільства захисту прав споживачів Гамбургу, наслідком надмірного використання ароматизаторов у харчовій промисловості може стати неприйняття споживачем смаку натуральних продуктів. Крім того, ароматизаторы стимулюють апетит, що може бути причиною зайвої ваги, але при цьому не містять тих корисних речовин, які є в натуральних продуктах, і можуть стати причиною недостатнього харчування Read more…
В Університеті Канберри (Австралія) з 22 березня буде заборонена бутилированная вода. Замість автоматів з бутилированными напоями з’являться фонтанчики й автомати з очищеною питною водою. Ініціатива належить екологічної студентської групі «Do Something», яка виступає проти пластикових пляшок, тому що на їхнє виробництво затрачається багато нафтопродуктів, а використані пляшки не утилізуються повністю, а забруднюють ґрунт і світової океан Read more…
Існують продукти, які в такий спосіб впливають на обмін речовин, що організм сам починає спалювати зайві калорії – звучить як музика для вух бажаючого схуднути людини, не чи правда? Однак це всього лише міф! Карин Хофеле, экотрофолог з Німеччини, пояснює причину: будь-який продукт харчування повинен бути переварений організмом, на що останньої витрачає енергію Read more…
